Förgrädda pajskalet 5minuter i 180 grader.

Vispa samman ägg, grädde och riven ost, salt och peppar. Slå stanningen i pajskalet och grädda i cirka 180 grader i 45-50 minuter. Känn i mitten om stanningen stannat. Om pajen börjar få för mörk färg men fortfarnde inte är färdig så täck med folie eller lock.

Den smakar utmärkt kall - gör den gärna dagen före och låt den vila i kylen över natten.