Ett trevligt inslag pÄ midsommarbuffén, eller vilket annat sammanhang som helst förresten. Moussen gÄr att förbereda redan tvÄ dagar innan och kan serveras som en hel tÄrta eller pÄ tallrik i mindre bitar. Servera gÀrna en kall dillsnaps och en bit kryddost pÄ knÀckebröd till rÀkmoussen.
Instructions:
Ett recept rÀcker till ca 10 portioner
1. LÀgg gelatinbladen i blöt i kallt vatten.
2. Mixa kavring och smör i en matberedare.
3. TÀck botten av en form med smörpapper, formen ska ha en löstagbar kant.
4. Blanda försiktigt alla övriga ingredienser förutom löjrom i en bunke.
5. SmÀlt gelatinet i 1 msk vatten och rör försiktigt ner den i smeten. Rör ordentligt och hÀll upp smeten i formarna. LÄt stÄ övertÀckt i kylskÄpet över natten eller minst 4 timmar för att tÄrtan ska stelna.
Innan servering sÄ breder man ut ett fint lager med löjrom eller sikrom. Garnera med en dillkvist.
