1.Skär den norska laxen i tunna skivor.

2.Skiva ingefäran och skär morot, gurka och selleri i fina strimlor. Lägg allt i en skål och tillsätt salt, peppar, citronsaft och olivolja.

3.Lägg upp den norska laxen på ett serveringsfat och salta och peppra ordentligt. Lägg de strimlade grönsakerna mitt på laxen. Strö över finhackade tomater och droppa över extra olivolja.

Tänk på att krydda laxen ordentligt med salt och peppar.