Chokladmousse:
Blötlägg gelatinbladet i kallt vatten. Finhacka chokladen. Koka upp 1,5 dl grädde och tillsätt chokladen. mixa den slät med stavmixer. Tillsätt det urkramade gelatinbladet. Häll i ytterligare 1,75 dl vispgrädde och malibu. Låt stå i kyl och svälla över natten.

Basilikasockerlag:
Koka upp socker, vatten och citronsaft i en liten kastrull. Låt svalna. Finhacka basilikan. Tillsätt basilikan i sockerlagen och mixa till en grön lag med stavmixer.

Skölj och torka jordgubbarna innan de skärs i tunna skivor. Fördela skivorna på 6 tallrikar. Vispa försiktigt upp moussen med elvisp. Forma moussen i spolformiga bollar med hjälp av två matskedar och lägg ovanpå jordgubbarna. Ringla över sockerlag och hyvlad eller riven vit choklad.