1.Sätt ugnen på 175 grader. Skär bort överflödigt fett från fileen.
2. Gör ett snitt jämns med fileen. fyll med basilika,soltorkade tomater och fetaost. Gör det i den ordningen. Fäst med tandpetare.
3. Häll i smör i en ugnssäker form. Lägg i fileerna och pressa vitlök och stryk på över hela fileen.Salta och peppra.
4. sen in i ugnen i ca 45 minuter.

Servera med hasselbackspotatis, rödvinssås och en grönsallad.Glöm inte rödvinet till.