1. Koka bulgur enligt anvisningarna på förpackningen men tillsätt grönsaksbuljongtärning i kokvattnet.

2. Låt bulgurn svalna medan du hackar aprikoser, valnötter och mynta och blandar ihop dressingen. Blanda allt i en skål och servera med dressingen.

Näringsvärde per portion:
Energi: 281 kcal
Kolhydrater: 41 g
Protein: 8 g
Fett: 9 g

Energifördelning:
Kolhydrater: 59 E%
Protein: 11 E%
Fett: 30 E%