1. Tärna och stek potatisen. Skär ryggbiffen i centimeterstora kuber.

2. Blanda ihop söt senap, dijonsenap, finhackad lök, äggula och strimlad dragon.

3. Vänd ner det tärnade köttet i senapssmeten. Stek köttblandningen i lite margarin i stekpannan. Rör då och då så att den inte bränner vid. Meningen är att den skall steka relativt torr vilket tar ca 5 min. Smaksätt med salt och peppar

4. Servera med stekt potatis och saltgurka i stavar och en rå äggula.